Movimento de Gastronomia Responsável sacode Curitiba

Gastronomia ResponsávelA Fundação Boticário de Proteção à Natureza, lançou já no ano passado um projeto que tem tudo para a cada ano que passa se estabelecer e aumentar seus parceiros a cada temporada, o projeto chama-se Gastronomia Responsável e é capitaneado pelo excepcional cheff Celso Freire que convida chefs de todos os cantos e sabores em Curitiba para criarem pratos baseados em uma gastronomia de primeira linha, porém usando ingredientes que são amigos da conservação da natureza. Uma parcela dos pratos desenvolvidos para este fim tem ajudado a Fundação Boticário em seus amplos projetos de conservação da natureza. E o melhor de tudo isso é que é um movimento interativo, pois através do site oficial do projeto, nós podemos criar em nossas cozinhas pratos usando estes princípios de conservação e dividir no site nossas experiências e sabores com diversos internautas. Os princípios são bastante simples e com certeza servirão de exemplo para as pessoas que não só são amantes de uma boa gastronomia, mas que acima de tudo estão na onda do desenvolvimento sustentável.

Esperamos que além desta Fundação e destes Cheffs que estão entregando parte de seu tempo e especialmente de seus talentos para um desenvolvimento sustentável para todos nós, o mundo se volte para esta iniciativa brilhante e faça dela parte de suas vidas. Nesta temporada de 2011 além dos já conceituados participantes de 2010, eles contarão com novos nomes que estão bombando na gastronomia curitibana.

Restaurantes Participantes:

Bistrô do Victor, Edvino, Gepetto, Lapinha SPA, Madero, Maia Box, Missouri Gourmet Deli, Oli Gastronomia, Original Beto Batata, Quintana Café e Restaurante, Sel et Sucre, Totopos, Zea Maïs, Anarco, Badida, Bistrô Duchamp, Cantina do Délio, Don Max, Forneria Copacabana, Lucca Café, Lagundri, Le Liban, Manu Bufara, Paraguassu, Porcini Trattoria, Kebaberia Velho Oriente, Vindouro, Vin Bistro.

Gastronomia Responsável
www.gastronomiaresponsavel.com.br

Postado por: Ana Paula Bezerra

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