Fomos recebidos pelo grande mentor de um dos restaurantes mais interessantes que visitamos em Puerto Vallarta, o chef Alfonso Cadena, que fez de seu sonho uma intensa realidade para quem tem o prazer em apreciar a sua culinária.
O restaurante La Leche é de uma beleza impar, todo branco , totalmente monocromático, sem nenhum detalhe colorido, salvo a comida que é divinamente preparada com todas as cores do arco íris. O lugar é super interessante e confortável.
A melhor parte é o menu, que muda todos os dias, com ingredientes locais e frescos, dando total oportunidade ao chef em criar um novo prato a cada dia, e para nós irmos ao La Leche sempre é uma diferente surpresa. Cadena é um homem extraordinário, que ama o que faz, e nos demonstra toda essa paixão através do brilho de seus olhos e da destreza de suas mãos.
Num quadro negro esta o menu do dia, com um estilo único, servido numa atmosfera minimalista e ao mesmo tempo grandiosa, uma experiência difícil de ser explicada mais perfeita para ser sentida. Puerto Vallarta tem estrela.
NORTH HOTEL AREA.
BLVD. FRANCISCO MEDINA ASCENCIO KM 2.5
PUERTO VALLARTA, JALISCO, MEXICO
CP 48333 / T. 01322 2930901
HOURS
EVERY DAY FROM 6:00 PM TO 1:00 AM